5月22日晚,由副院长廖中元组织安排的食品安全培训会在本部阶梯教室举行,后勤党总支书记刘东林、饮食服务中心全体管理人员和炊事员40余人参加了培训会。
经管管理系王斌老师担任主讲,他采用多媒体讲课,利用图片资料、视频影像、典型事例,并结合学校学生食堂工作特点,从食堂硬件设施要求及布局、卫生安全工作管理、规范生产工艺流程操作等方面进行了认真、细致、直观的讲解。到会人员认真听、认真记,收到了很好的效果。
会后,饮食服务中心朱泽华要求全体员工展开讨论,进一步强化食品安全卫生的意识和责任,充分认识到学校食堂工作是一项高风险工作,坚决杜绝食品安全事故的发生。
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